सामग्री :
• आलू 4 माध्यम आकार के उबले हुए
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• अदरक 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस करा हुआ
• जीरा 1 छोटा चम्मच
• भुनी मूंगफली का पाउडर 1 बड़ा चम्मच
• दही या छाछ 1 कप
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• 2 चम्मच हरी धनिया
• घी 2 चम्मच
विधि :
• उबले आलू को छोटे छोटे टुकडो में तोड़ ले .
• एक कढाई में घी गरम करे जीरा डाल दे जीरा तड़क जाने के बाद हरी मिर्च और अदरक डाले .
• आलू और मूंगफली का पाउडर डालकर भूने सेंधा नमक और छाछ डाले , धीमी आंच करके 4-5 मिनट पकने दे .
• पांच मिनट के बाद गैस बंद कर दे और हरी धनिया से सजा के गरमा गरम कुटू या सिंघाड़े की पूरी के साथ खाए और खिलाये
धन्यवाद्
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