1. पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है । बाल्यावस्था में पनीर को भोजन में अनिवार्य रूप से शामिल करने से बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास अच्छी तरह से होता है ।
2. पनीर कई ऐसे पोषक तत्वों का स्रोत है , जिनकी शरीर को अत्यधिक आवश्यकता होती है । पनीर शरीर में प्रोटीन की आपूर्ति करता है । इसमें विटामिन बी . कॉम्प्लेक्स भी पाया जाता है । विटामिन बी कॉम्प्लेक्स शरीर के मेटाबॉलिज्म को सही रखता है । पनीर कैल्शियम , मैग्नीशियम , पोटेशियम , फॉस्फोरस , जिंक और सेलेनियम के रूप में विभिन्न खनिज तत्वों का भी एक अच्छा स्रोत है ।
3. पनीर में मौजूद प्रोटीन की मात्रा शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छी है । ऐसा इसलिए , क्योंकि शाकाहारियों को दैनिक प्रोटीन की आवश्यक मात्रा की आपूर्ति पनीर से हो जाती है ।
4. पनीर में पोटैशियम भी पाया जाता है , जो रक्त संचार ( ब्लड सर्कुलेशन ) को सुचारु रूप से संचालित करने में सहायक है । यह मांसपेशियों की ऐंठन से भी राहत दिलाता है । पनीर में उपलब्ध पोटैशियम का सेवन , ब्रेन स्ट्रोक के खतरे को रोकता है , क्योंकि यह ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है ।
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