सामग्री :
• साबूदाना- 1 कप ' दूध -2 कप • चीनी- 1 कप
• इलायची पाउडर- 1 चम्मयच किशमिश- 10
• बादाम- 10
• काजू -10
• केसर- 1 चुटकी
विधि :
• बड़े साबूदाने को कम से कम 6 घंटों के लिये पानी में भिगो दें । गैस पर दूध को भारी तले बर्तन में उबालें । आंच को तेज रखें ।
• जब दूध उबलना शुरु हो जाए तब गैस धीमी कर दें और दूध को गाढा होने दें ।
• अब इसमें चीनी मिलाएं और 10 मिनट के बाद साबूदाने डालें ।
• अब दूध को धीमी आंच पर कुछ देर पकने दें , फिर इसमें केसर डालें और आंच बंद कर के इसे सर्व करें ।
धन्यवाद्
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