सामग्री : . . . . " .
2 कप पोहा एक प्याज , बारीक काट लें एक हरी मिर्च , काट लें
• एक मुट्ठी धनियापत्ती , बारीक कटी हुई एक कप नारियल पानी एक कप कच्ची नारियल , कद्दूकस कर लें आधा कप मूंगफली एक बड़ा चम्मच चीनी
• स्वादानुसार नमक 2 बड़ा चम्मच तेल एक छोटा चम्मच राई • चुटकीभर हींग 4-5 करी पत्ता
• एक नींबू 2 बाउल एक कड़ाही .
विधि : "
• एक बर्तन में पोहा डालें और इसमें नारियल पानी डालें . इसे भिगोकर अलग रख दें .
• एक दूसरे बर्तन बाउल में प्याज , हरी मिर्च , धनियापत्ती डालकर मिलाएं . . इसमें नमक , चीनी और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाकर रखें . . तय समय बाद कड़ाही में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें . जब तेल गरम हो जाए तो इसमें राई डालकर तड़काएं .
• जब राई तड़क जाए तो इसमें हींग और मूंगफली डालकर कुछ देर तक भूनें .
• इसके बाद इसमें करी पत्ता डालें फिर तैयार तड़के को पोहा पर डालकर मिक्स करें .
• पोहे में प्याज , हरी मिर्च और थोड़ी - सी धनियापत्ती डालकर मिलाएं .
पोहे को कद्दूकस किए नारियल से गार्निश कर नींबू के अचार के साथ खाएं या सर्व करें .
धन्यवाद्
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