सामग्री : " .
१ कप मिले - जुले अंकुरित दाने ( मूंग , चना , मटकी आदि )
• २ टी - स्पून तेल १ टी - स्पून जीरा १/४ टी - स्पून हींग १/२ कप कटा हुआ प्याज़ १ कप कटे हुए टमाटर ३ टेबल - स्पून तैयार सूखी लहसुन की चटनी
• १/२ टी - स्पून हल्दी पाउडर नमक स्वादअनुसार . .
• सजाने के लिए १/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ २ टेबल - स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
. परोसने के लिए लेमन वेजस्
विधि : "
. एक प्रैशर कुकर में तेल गरम करें और ज़ीरा और हींग डालें ।
जब बीज चटकने लगे , प्याज़ डालकर , मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें ।
• टमाटर डालकर , मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए , बीच - बीच में हिलाते हुए पका लें । सूखी लहसुन की चटनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच में एक बार हिलाते हुए , मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें । मिले - जुले अंकुरित दानें , हल्दी पाउडर , नमक और ११/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें ।
• ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें ।
• प्याज़ और धनिया से सजाकर , लेमन वेजस के साथ गरमा गरम परोसें ।
धन्यवाद्
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