सामग्री :
• पोहा- 2 कप
• आलू- 2 उबले हुए
• प्याज -1
• अदरक पेस्टी- 1/2 चम्म च
• हरी मिर्च पेस्ट - 1 चम्मच
• चीनी- 1 चम्म - च नमक- स्वादअनुसार
• नींबू रस- 1 चम्मनच
• राई -1 चम्मचच
• हींग- चुटकीभर
• धनिया पत्ती -2 चम्मच तेल- 1 चम्म च
विधि :
• पोहे को धो कर कुछ देर पानी निथार कर रख दें ।
• पैन में तेल गरम करें और उसमें राई और हींग डालें ।
• जैसे ही राई तड़कने लगे तभी कटी हुई प्याज डाल कर उसे 5 मिनट तक पकने दें ।
• फिर उसमें अदरक और हरी मिर्च पेस्टी डालें ।
• इसे कुछ मिनट इसे पकाने के बाद इसमें उबले आलू डडालिये और मध्यसम आंच पर 4-5 मिनट पकाएं ।
• अब इसमें पोहा , नमक , नींबू और चीनी डालें ।
• मिक्सम कर के पांच मिनट तक पकाएं और कटी हरी धनिया छिड़के ।
• आंच बंद कर दें और गरमा गरम पोहा सर्व करें ।
धन्यवाद्
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