सामग्री :
. 5 कच्चे केले ,
250 ग्राम उबले आलू ,
30 ग्राम कुटू का आटा ,
अदरक , 2-3 हरी मिर्च ,
लाल मिर्च पावडर एक चम्मच ,
2 चम्मच भूना जीरा पावडर ,
आधा चम्मच अमचूर पावडर ,
100 ग्राम पनीर ,
घी तलने के लिए ,
सेंधा नमक या नमक स्वादानुसार ,
• हरा धनिया ,
• पाव कटोरी किशमिश ।
विधि :
पहले कच्चे केले को उबालें , छीले और ठंडा होने के लिए रख दें । अब धनिया , हरी मिर्च व अदरक को बारीक काट लें ।
उबले केले और आलू का मिश्रण तैयार करके अदरक , हरी मिर्च और हरा धनिया मिला लें ।
• इसमें कुट्टू का आटा , सेंधा नमक , मिर्च और जीरा पावडर मिलाएं और छोटी - छोटी गोलिया बनाकर रख लें । . अब एक दूसरे बर्तन में पनीर को लेकर किशमिश , नमक , अदरक , मिर्च और धनिया मिलाएं ।
• इस मिश्रण को केले के गोले में भरकर टिक्की की तरह हाथ से दबा लें । अब अपनी सुविधानुसार इसे नॉन स्टिक तवे पर या ड्रीप फ्राई कर गरमागरम टिकिया को हरी और मीठी चटनी के साथ पेश करें
धन्यवाद्
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